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Ecuador se moviliza: el bolón y el encebollado luchan por vencer a Perú
01.09.2025
Ecuador avanza en el "Mundial de los Desayunos", el singular torneo digital impulsado por el streamer Ibai Llanos donde los seguidores votan por su desayuno tradicional favorito. En cuartos de final, el consolidado bolón de verde se une con el tradicional encebollado para enfrentar a Perú, que compite con pan con chicharrón y tamal —una verdadera batalla cultural en redes sociales.
Una "guerra" gastronómica se ha desatado en las redes sociales, con Ecuador y Perú enfrentándose en los cuartos de final del "Mundial de Desayunos", un torneo de votación virtual organizado por el popular streamer español Ibai Llanos. La contienda ha trascendido la plataforma digital y se ha convertido en una cuestión de orgullo nacional para ambos países.
La Batalla Culinaria
Ecuador, que superó a Guatemala en la ronda anterior, compite con dos de sus platos insignia: el bolón de verde y el encebollado. El bolón, una bola de plátano verde machacado con queso y/o chicharrón, es un desayuno robusto y emblemático de la costa ecuatoriana. El encebollado, una sopa de pescado y yuca, es considerado por muchos como el plato nacional del país.
Perú se defiende con su tradicional pan con chicharrón y tamal. Este sánduche, acompañado de camote y salsa criolla, es un desayuno clásico y muy popular en la gastronomía peruana.
Movilización Nacional
La competencia ha generado un fenómeno masivo en Ecuador, donde la prensa, las figuras públicas y hasta el Viceministerio de Turismo han llamado a votar por los platos nacionales. Varios restaurantes y empresas han prometido promociones y regalos en caso de que Ecuador gane la contienda, lo que ha avivado aún más el apoyo popular.
La votación se lleva a cabo en las cuentas de Ibai Llanos en TikTok, Instagram y YouTube, y el resultado ha sido muy reñido, con ambos países intercambiando el liderazgo en la cantidad de votos.
La intensidad de la "rivalidad" ha sorprendido al propio Ibai, quien ha comentado sobre la pasión con la que ambos países defienden su gastronomía.
Este enfrentamiento culinario no es la primera vez que la gastronomía de Ecuador y Perú genera debate. Ambas cocinas, aunque tienen sus propias identidades, a menudo son comparadas, con el ceviche como uno de los puntos más álgidos de la discusión, ya que cada país tiene su propia versión de este plato icónico.